Penny Prospekt – Angebote ab 06.11.2020 bis 21.12.2020 – Seite 45
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oO Zubereitungszeit: ca. 20 Min. |
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Gefrierzeit: ca. 25 Min.
W pro Portion: 263 kcal | 1.103 Kl |
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Zutaten für 4 Personen: 500 g Knol-
2,
lensellerie | 2 Schalotten | 2 cm Ing-
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wer | 2 grüne Äpfel | 2 EL Butter | 1-2 TL
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Currypulver | 800 mi Gemüsebrühe |
Salz und Pfeffer | 150 ml Sahne | Zitro-
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nensaft
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1 Den Sellerie, die Schalotten und
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den Ingwer schälen und alles klein
würfeln. Die Äpfel waschen. Einen
Apfel vierteln, vom Kerngehäuse
befreien und klein würfeln.
2 In einem Topf die Butter erhitzen
und die Schalotten mit dem Ingwer
darin hell anschwitzen. Sellerie- und
Veganes
pfel-
Apfelwürfel zugeben, mit Currypulver
bestäuben und kurz mit anschwitzen.
Alles mit der Brühe ablöschen, salzen,
|
PTT
Brot
pfeffern und ca. 15 Minuten bei gerin-
ger Hitze köcheln lassen. Die Suppe
fein pürieren, nach Belieben durch ein
feines Sieb passieren und in den Topf
zurückgeben. 100 mi Sahne unter-
© Zubereitungszeit: ca. 20 Min. |
rühren, die Suppe nochmals kurz auf-
Ruhezeit: ca.1 Std. 30 Min. | Backzeit: ca. 1 Std.
kochen lassen und nach Belieben noch
W pro Stück: 285 kcal | 1.196 Kl | 27 g9K | 16 9 F | 7 gE
ein wenig einreduzieren lassen oder
Brühe ergänzen. Anschließend mit
Zutaten für 1 Laib: 2 grüne Äpfel | 500 g Vollkorn-Dinkelmehl | 40 9
Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Zitro-
zarte Haferflocken | 20 g Hefe, frisch | 1 TL Zucker | 2 TL Salz | 6 EL Wal-
nensaft abschmecken.
nussöl, alternativ: Rapsöl | 200 9 gehackte Walnüsse
3 Den 2. Apfel vierteln, entkernen, in
dünne Spalten schneiden und mit Zitro-
1 Die Äpfel waschen und in kleine
Anschließend den Teig auf einer
nensaft beträufeln. Die Apfelscheiben
Stücke schneiden. Dabei das Kern-
Arbeitsfläche zu einem runden
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A
dekorativ in Schalen oder tiefen Tellern
gehäuse entfernen.
Laib formen und in einem runden
anrichten, die Suppe einfüllen und mit
Gärkorb weitere 30 Minuten
der restlichen Sahne beträufeln. Die
2 Dinkelmehl und Haferflocken
gehen lassen,
Sellerie-Apfel-Suppe mit Pfeffer über-
ineine große Schüssel geben. Die
DR
mahlen und servieren. Nach Belieben
Hefe in 250 mi lauwarmem Wasser
4 Den Ofen auf 220 °C Ober-/Unter-
zusammen mit Zucker und Salz ver-
hitze vorheizen. Eine ofenfeste
frisches Brot dazu reichen.
pt)
rühren. Zum Mehl geben und alles
Schale mit heißem Wasser auf den
gut mit den Knethaken der Küchen:
Boden des Backofens stellen. Das
maschine oder des Handrührgeräts
Brot auf ein mit Backpapier beleg:
verkneten. Nach und nach auch das
tes Backblech legen und im Ofen